يعرف زيت الزيتون على نطاق واسع بكونه أحد أكثر الزيوت الصحية، ولذا يتم إستهلاكه بشكل واسع، وأثبتت العديد من الدراسات والأبحاث والخبراء أنه يحتوي على قدر كبير من الفوائد الصحية، حيث إنه يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية .
تقول أخصائية التغذية مجد سباعنة :”على الرغم من أن زيت الزيتون يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يساعد في الحفاظ على السعرات الحرارية، وبالتالي يساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية.
تجارب سريرية علمية، أظهرت أن تناول جرعة صغيرة من زيت الزيتون الصافي في الصباح على الريق، لها فوائد صحية مذهلة.
فزيت الزيتون يحتوي على العديد من الدهون غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب، وخلايا الدم من التلف.